- Luosifen, oder Flossschleeken Rice Nuddelen, war schonn déi beschtverkaafte Liewensmëttelartikel op Taobao d'lescht Joer, awer Lockdowns hu gesinn datt seng Popularitéit weider eropgeet
- Bekannt fir säi schaarfe Geroch a Goût, ass de Geriicht entstanen als bëlleg Stroosse-Snack an der Stad Liuzhou an den 1970er Joren
En bescheidenen Plat vun Nuddelen aus Guangxi am Südweste vu China ass den nationale Plat vum Land wärend der Covid-19 Pandemie ginn.
Luosifen, oder Floss Schleeken Rais Nuddelen, ass eng Spezialitéit vun der Stad Liuzhou zu Guangxi, awer d'Leit uechter China hunn hir Léift fir direkt pre-verpackte Versioune vun den Nuddelen online ausgeschwat.Themen iwwer Nuddelen sinn Top-Trend Elementer op Weibo ginn, China seng Äntwert op Twitter, sou wéi se vill Leit hir Liiblings Iessen wärend dem Lockdown doheem ginn, a wéi d'Suspension vu Fabriken déi d'Nuddelen maachen, zu grousse Mangel un hinnen op E- commerce Plattformen.
Ursprénglech als bëlleg Strooss Snack a Quartier Lach-an-der-Mauer Geschäfter zu Liuzhou zerwéiert, Luosifen seng Popularitéit ass fir d'éischt eropgaang nodeems et an engem 2012 Hit Food Documentar gewisen gouf.y,Ee Stéck vu China, um Staat Fernsehnetz vum Land.Et ginn elo méi wéi 8.000 Restaurantena China spezialiséiert op Nuddelen iwwer verschidde Ketten.
Déi éischt Luosifen Industrie Beruffsschoul am Land huet am Mee zu Liuzhou opgemaach, mam Zil fir 500 Studenten d'Joer fir siwe Programmer ze trainéieren, dorënner Fabrikatioun, Qualitéitskontroll, Restaurantkette Operatioun an E-Commerce.
"De jährleche Verkaf vun instant pre-verpackten Luosifen Nuddelen wäert geschwënn 10 Milliarden Yuan [US $ 1.4 Milliarde] iwwerschreiden, am Verglach mat 6 Milliarden Yuan am Joer 2019, an deeglech Produktioun ass elo méi wéi 2.5 Millioune Päck," sot de Liuzhou Luosifen Association Chef Ni Diaoyang. an der Eröffnungszeremonie fir d'Schoul, a bäigefüügt datt de Moment d'Luosifen Industrie staark un Talent feelt.
"D'Recommandatioun vunEe Stéck vu Chinahuet d'Popularitéit vun den Nuddelen iwwer China verbreet.Et gi spezialiséiert Restauranten zu Peking, Shanghai, Guangzhou a souguer Hong Kong, Macau a Los Angeles an den USA, "sot hien.
Awer et war en entreprise Manager an enger Instant Luosifen Fabréck zu Liuzhou, déi den aktuellen Äerz verursaacht huet.Mat sou vill vum Land an Nout iwwer Mangel, wéi d'Fabriken erëm ugefaang hunn opzemaachen, huet de Manager e Livestream mat der populärer Kuerzvideoplattform Douyin gemaach a weist wéi se d'Nuddelen gemaach hunn, an huet live Bestellungen online vun Zuschauer geholl.Iwwer 10.000 Päck goufen an zwou Stonnen verkaaft, laut lokal Medien.Aner Luosifen Hiersteller hunn séier duerno gefollegt, en Online Craze erstallt deen zënter net ofgeholl huet.
Déi éischt Firma fir verpackt Luosifen ze verkafen gouf zu Liuzhou am Joer 2014 gegrënnt, wouduerch d'Stroosssnack zu engem Haushaltsnahrung ëmgewandelt huet.De Verkaf vu virverpackte Luosifen erreecht 3 Milliarden Yuan am Joer 2017, mat Exportverkaaf iwwer 2 Millioune Yuan, laut engem Bericht vun der chinesescher Online Medienfirma coffeeO2O, déi Iessgeschäfter analyséiert.Et gi méi wéi 10.000 Festland E-Commerce Firmen déi d'Nuddelen verkafen.
De Bericht sot datt am Joer 2014 eng grouss Zuel vu Geschäfter déi Instant Nuddelen verkafen op der E-Commerce Plattform Taobao opgeriicht goufen.(Taobao ass am Besëtz vun Alibaba, déi och denPost.)
"D'Zuel vun den Taobao Ubidder fir d'Nuddelen ass 810 Prozent vun 2014 op 2016 gewuess. De Verkaf explodéiert am 2016, a registréiert e Joer-op-Joer Erhéijung vun 3.200 Prozent", sot de Bericht.
Taobao huet d'lescht Joer iwwer 28 Millioune Luosifen Päck verkaaft, wat et zum populärste Liewensmëttelartikel op der Plattform mécht, laut dem 2019 Taobao Foodstuffs Big Data Report.
Eng Schossel vu Flossschleeken Raisnudelen, bekannt als Luosifen, vum Eight-Eight Noodles Restaurant zu Peking, China.Foto: Simon SongEn bescheidenen Plat vun Nuddelen aus Guangxi am Südweste vu China ass den nationale Plat vum Land wärend der Covid-19 Pandemie ginn.
Luosifen, oder Floss Schleeken Rais Nuddelen, ass eng Spezialitéit vun der Stad Liuzhou zu Guangxi, awer d'Leit uechter China hunn hir Léift fir direkt pre-verpackte Versioune vun den Nuddelen online ausgeschwat.Themen iwwer Nuddelen sinn Top-Trend Elementer op Weibo ginn, China seng Äntwert op Twitter, sou wéi se vill Leit hir Liiblings Iessen wärend dem Lockdown doheem ginn, a wéi d'Suspension vu Fabriken déi d'Nuddelen maachen, zu grousse Mangel un hinnen op E- commerce Plattformen.
Ursprénglech zerwéiert als bëlleg Strooss Snack an Noperschaft Lach-an-der-Mauer Geschäfter anLiuzhou, dem Luosifen seng Popularitéit ass fir d'éischt eropgaang nodeems et an engem 2012 Hit Food Documentaire gewisen gouf,Ee Stéck vu China, um Staat Fernsehnetz vum Land.Et ginn elo méi wéi 8.000 Restaurantena China spezialiséiert op Nuddelen iwwer verschidde Ketten.
D'Flossschleeken gi fir Stonnen gekacht bis d'Fleesch komplett zerfällt.Foto: Simon SongDéi éischt Luosifen Industrie Beruffsschoul am Land huet am Mee zu Liuzhou opgemaach, mam Zil 500 Studenten d'Joer ze trainéieren fir siwe Programmer inklusiv Fabrikatioun, Qualitéitskontroll, Restaurant Kette Operatioun an E-com. 10 Milliarden Yuan [US $ 1,4 Milliarden], am Verglach mat 6 Milliarden Yuan am Joer 2019, an deeglech Produktioun ass elo méi wéi 2,5 Millioune Päck, "sot de Liuzhou Luosifen Association Chef Ni Diaoyang an der Ouvertureszeremonie fir d'Schoul, a bäigefüügt datt de Moment d'Luosifen Industrie feelt staark un Talent.
"D'Recommandatioun vunEe Stéck vu Chinahuet d'Popularitéit vun den Nuddelen iwwer China verbreet.Et gi spezialiséiert Restauranten zu Peking, Shanghai, Guangzhou a souguer Hong Kong, Macau a Los Angeles an den USA, "sot hien.
Awer et war en entreprise Manager an enger Instant Luosifen Fabréck zu Liuzhou, déi den aktuellen Äerz verursaacht huet.Mat sou vill vum Land an Nout iwwer Mangel, wéi d'Fabriken erëm ugefaang hunn opzemaachen, huet de Manager e Livestream mat der populärer Kuerzvideoplattform Douyin gemaach a weist wéi se d'Nuddelen gemaach hunn, an huet live Bestellungen online vun Zuschauer geholl.Iwwer 10.000 Päck goufen an zwou Stonnen verkaaft, laut lokal Medien.Aner Luosifen Hiersteller hunn séier duerno gefollegt, en Online Craze erstallt deen zënter net ofgeholl huet.
Verschidde Aarte vu virverpackten Instant Luosifen.Foto: Simon SongDéi éischt Firma fir verpackt Luosifen ze verkafen gouf zu Liuzhou am Joer 2014 gegrënnt, wouduerch d'Stroosssnack zu engem Haushaltsnahrung ëmgewandelt huet.De Verkaf vu virverpackte Luosifen erreecht 3 Milliarden Yuan am Joer 2017, mat Exportverkaaf iwwer 2 Millioune Yuan, laut engem Bericht vun der chinesescher Online Medienfirma coffeeO2O, déi Iessgeschäfter analyséiert.Et gi méi wéi 10.000 Festland E-Commerce Firmen déi d'Nuddelen verkafen.
ALL SAMSCHDEGSCMP Global Impact NewsletterAndeems Dir Iech ofgitt, averstanen Dir Marketing E-Maile vum SCMP ze kréien.Wann Dir dës net wëllt, klickt heiAndeems Dir Iech registréiert, averstanen Dir eis T&CanPrivatsphär PolitikDe Bericht sot datt am Joer 2014 eng grouss Zuel vu Geschäfter déi Instant Nuddelen verkafen op der E-Commerce Plattform Taobao opgeriicht goufen.(Taobao ass am Besëtz vun Alibaba, déi och denPost.)
"D'Zuel vun den Taobao Ubidder fir d'Nuddelen ass 810 Prozent vun 2014 op 2016 gewuess. De Verkaf explodéiert am 2016, a registréiert e Joer-op-Joer Erhéijung vun 3.200 Prozent", sot de Bericht.
Taobao verkaf iwwer 28 Millioune Luosifen Pakete lescht Joer, mécht et de beléifste Liewensmëttel Element op der
Chinesesch Video Sharing Plattform Bilibilihae Spezialist Luosifen Kanal dee méi wéi 9,000 Videoen an 130 Millioune Meenungen huet, mat ville Liewensmëttelvlogger posten iwwer wéi se d'Delikatesse doheem wärend dem Covid-19 Sperrung gekacht hunn an genoss hunn
Bekannt fir säi schaarfen Geroch a Geschmaach, gëtt de Luosifen Stock gemaach vu kachende Flossschleeken a Schweinefleesch oder Rëndfleesch Schanken, se stonnelaang mat Kassia Rinde, Lakritswurzel, schwaarze Kardamom, Staranis, Fennel Somen, gedréchent Mandarineschiel, Nelken, Sand Ingwer, wäisse Peffer a Bucht Blat.
D'Schleekefleesch desintegréiert komplett, fusionéiert mam Stock nom laange Kachprozess.D'Nuddelen gi mat Erdnuss zerwéiert, agemaachtent Bambusscheiss a gréng Bounen, gerappte schwaarze Pilz, Bounekuerfplacke a gréngt Geméis.
De Chef Zhou Wen vu Liuzhou bedreift e Luosifen-Geschäft am Haidian Distrikt vu Peking.Hie seet, datt déi eenzegaarteg Pungency aus de agemaachtent Bambusscheiss kënnt, en traditionellt Kondiment, dat vu ville Guangxi Stéit gehale gëtt.
"De Goût kënnt aus der fermentéiere vun de séiss Bambusscheiss fir en hallwe Mount.Ouni de Bambusscheiss verléieren d'Nuddelen hir Séil.Liuzhou Leit gär hir agemaachtent séiss Bambusscheiss.Si halen eng Urn dovun doheem als Gewierz fir aner Platen, "seet hien.
"De Stock vum Luosifen gëtt aus klenge Feier gemaach, dee frittéiert Liuzhou Flossschleeken mat Fleesch Schanken an 13 Gewierzer fir aacht Stonnen kachen, wat d'Zopp e fëschege Geroch gëtt.Net-chinesesch Iessen genéisse vläicht net de schaarfe Goût op hirem éischte Goût well hir Kleeder duerno vum Geroch stinken.Awer fir Iessen déi et gär hunn, wann se et richen, wëllen se d'Nuddelen iessen.
Gubu Street zu Liuzhou bitt de gréisste Grousshandelmaart vu Flossschleeken an der Stad.D'Leit hunn do traditionell Flossschleeken an Zopp oder a frittéiert Platen asaStrooss Snack.Vendors vun Nuetsmäert an der Gubu Street, déi am spéiden 1970er ugefaang hunn, Raisnudelen an de Flossschleeken zesummen ze kachen, wouduerch Luosifen e populäre Plat fir d'Awunner mécht.D'Fäegkeete fir d'Delikatesse ze maachen goufen op der China's immaterielle kulturelle Patrimoine Lëscht am Joer 2008 opgezielt.
Bei Eighty-Eight Noodles, déi zwee Outlets zu Peking huet, verkeeft eng Schossel fir bis zu 50 Yuan, wat d'Liewensmëttelblogger féiert fir et den deierste Luosifen ze nennen, deen zu Peking verkaaft gëtt.
"Eis Reisnudelen sinn handgemaach an d'Bourse gëtt aus kachende Schwäin Schanken fir aacht Stonnen gemaach", seet de Manager vum Buttek, Yang Hongli, a bäigefüügt den éischten Outlet, deen 2016 opgemaach gouf. am Verkaf [op all Outlet] all Dag.
Reiden op der grousser Popularitéit vun den Nuddelen, Wuling Motors, deen zu Liuzhou säi Sëtz huet, huet viru kuerzem e limitéierten Editioun Kaddospaket vu Luosifen gestart.De Package kënnt a regal gréng vergëllte Këschte mat goldfaarwege Geschir a Geschenkkaarten.
D'Firma seet datt och wann d'Liewensmëttel- an d'Autosfabrikatioun keng verbonne Industrien ass, sprang se op de Luosifen Bandwagon wéinst senger enormer Popularitéit nom Covid-19 Ausbroch.
"Luosifen ass einfach ze kachen an ass méi gesond wéi [gewéinlech] Instant Nuddelen," seet et an enger Pressematdeelung."Et huet sou gutt verkaaft [während dem Coronavirus Ausbroch] datt et net op Lager op verschiddenen E-Commerce Plattformen ass.Gekoppelt mat der Stéierung, déi zu Logistikketten verursaacht gëtt, verursaacht vum Covid-19 Ausbroch, ass Luosifen iwwer Nuecht zu engem schwéier ze kréien Schatz ginn.
"Zënter eiser Grënnung am Joer 1985 ass eise Motto et ze fabrizéieren wat d'Leit brauchen.Also hu mir d'Nuddelen lancéiert fir ze hëllefen d'ëffentlech Nofro zefridden ze stellen.
Notiz: den Artikel ass aus South China Morning Post
Post Zäit: Jul-06-2022